Frakasöu
E FRAKASOU piatto tradizionale serravallese nato durante il medioevo. È un piatto povero, prevalentemente natalizio, nato dal riutilizzo di frattaglie.
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Tradizione
U sankrò
KRAUTI – Ricetta di SARITA FERRARI – Usare i cavoli soltanto se soun a e pontu giustu per fo u sankrò.
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Spezghe a e furnu
PESCHE AL FORNO – Ricetta di Anna Maria Ferrari
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“Friti ‘nta negia” n.2
FRITTI NELL’OSTIA – ricetta n.2 – semplificata)
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