Corzetti
Come si preparano i Corzetti? Ce lo fa vedere la signora Marisa (la mamma di Luciano Camera, che ringraziamo) Ecco
Leggi tutto
Ricette della tradizione
Pàun düse
Il pàun düse – dolce natalizio di derivazione genovese – si preparava, nelle case di Serravalle nel periodo che va dalla festa di San Martino all’Epifania.
Leggi tutto
Kòrne al uzelètu
Letteralmente il titolo significa carne all’uccelletto. E’ una ricetta di derivazione genovese.
Leggi tutto
A Fainò
LA FARINATA – Un piatto tradizionale ligure fatto proprio dai serravallesi, nato per caso, sul mare, più di sette secoli fa.
Leggi tuttoGli Archeosapori di Libarna
Dall’antichità ai giorni nostri: un percorso del gusto tra cibo e vino. Archeosapori è un progetto nato a Libarna su
Leggi tutto
“Friti ‘nta negia” n.1
FRITTI NELL’OSTIA: Un piatto serravallese della tradizione, molto complicato ma ottimo, che si preparava solo nelle grandi occasioni:
Leggi tutto
Ricette della tradizione
Il territorio di Serravalle è da sempre crocevia non solo geografico, ma anche umano, tra regioni, genti e tradizioni diverse ma vicine.
Leggi tutto