Frakasöu
E FRAKASOU piatto tradizionale serravallese nato durante il medioevo. È un piatto povero, prevalentemente natalizio, nato dal riutilizzo di frattaglie.
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ricette
Vruocculi i rapi fritti ccu sazizza
Un piatto calabrese, tradizionale anche in Puglia e in Campania.
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U sankrò
KRAUTI – Ricetta di SARITA FERRARI – Usare i cavoli soltanto se soun a e pontu giustu per fo u sankrò.
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Friscêu
FRITTELLE Ricetta di Emma Bricola
Se invece di salarle, appena asciugate si cospargono di zucchero diventano “le frittelle di San Giuseppe”.
Spezghe a e furnu
PESCHE AL FORNO – Ricetta di Anna Maria Ferrari
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“Friti ‘nta negia” n.2
FRITTI NELL’OSTIA – ricetta n.2 – semplificata)
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“Friti ‘nta negia” n.1
FRITTI NELL’OSTIA: Un piatto serravallese della tradizione, molto complicato ma ottimo, che si preparava solo nelle grandi occasioni:
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Ricette del resto del mondo presente a Serravalle
Qui vorremmo raccogliere quelle ricette dei “nuovi serravallesi” che sono diventate gradualmente patrimonio comune di tutta la gente che vive a Serravalle
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Ricette della tradizione
Il territorio di Serravalle è da sempre crocevia non solo geografico, ma anche umano, tra regioni, genti e tradizioni diverse ma vicine.
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